Ekmeğe maya yerine ne konur? Ekmeğinize yoğurt veya ılık süt ekleyerek daha yumuşak hale getirebilirsiniz. Maya olmadan kabartma tozu ve maden suyu (soda) kullanarak lezzetli bir ekmek yapma seçeneğiniz var. Yaş maya yoksa ne kullanabilirim? 40 gram yaş maya gerektiren bir tarifiniz varsa ve hiç yaş mayanız kalmadıysa; 20 gram kuru maya seçebilirsiniz. Yaş maya kullanılması gerekiyorsa, 14 gram instant maya da ekleyebilirsiniz. Kabartma tozu ile maya aynı mı? Maya hamurun çok daha uzun süre kabarmasını sağlar ve diğer mayalama maddelerinden daha güçlüdür. Karbonat veya kabartma tozu elastik bir hamurun kabarmasını sağlayacak kadar güçlü değildir. Bu maddeler hızla karbondioksit üretir…
Yorum Bırak