İç yağı nasıl olur? Koyun ve sığırların vücudundan elde edilen tüm hayvansal yağlara iç yağ denir. Çoğunlukla bel, bağırsak ve böbreklerde bulunan bu yağlar çeşitli işlemlerden geçirilir ve sofradaki en yaygın ürünlerde ve yemeklerde kullanılır. İç yağı ile kuyruk yağı aynı mı? İç yağ esas olarak belin dış bölgesinde, böbreklerde ve bağırsaklarda bulunur. Bu tür yağa konsept yağı da denir. Satışa sunulan işlenmiş yağa genellikle donyağı denir. Koyunların kuyruk bölgesinde bulunan iç yağ türüne kuyruk yağı denir. İç yağı yenir mi? Don yağı, kebap, köfte ve sosis yapımında vazgeçilmez bir lezzet katkısı olmasının yanı sıra kuş yetiştiriciliğinde yem yağı olarak…
Yorum Bırak